Probióticos para celíacos

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  Probióticos para celíacos ¿Sabéis qué beneficios tienen los probióticos para celíacos? Los probióticos son unos microorganismos que nos ayudan a restaurar la flora intestinal y mejorar nuestro sistema inmunitario. Éstos se encuentran en algunos alimentos como yogures o cereales, y muchos celíacos los consumen … Continuar

Pan sin gluten

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  Pan sin gluten: ni pan de espelta ni pan ecológico Comprar pan sin gluten en una panadería es como buscar una aguja en un pajar. Como dice el refranero popular, panaderías sin gluten “haberlas haylas”, pero contadas. Sin embargo, lo que … Continuar

El reglamento 1169/2011 ¿cómo funciona?

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El pasado 13 de diciembre finalizó el período de adaptación al Reglamento 1169/2011 más conocido como el reglamento de etiquetado de alimentos en los establecimientos. Hoy queremos desvelar algunas dudas sobre esta normativa en materia de alérgenos que ha pillado … Continuar

Sin Lactosa, aunque con lactosa

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Hace apenas unos días que la asociación de consumidores FACUA ha hecho llegar al Ministerio de Sanidad una petición para que se regule mejor el etiquetado de los productos sin lactosa. La asociación ha detectado que en algunos casos la mención … Continuar